鍋大爺台中市政店

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07, 19, 2008

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我的幾個好朋友們，幾個月前決定加盟鍋大爺蒙古麻辣火鍋，籌備多時的「鍋大爺市政店」已於本月10日正式開幕試賣，整體視覺以綠色搭配黑色為基礎，與一般以紅色色調作為訴求的麻辣火鍋店有所區隔，用Google搜尋「鍋大爺」也能搜尋到非常多的相關介紹及推薦，鍋大爺在台中正式開幕，也為喜歡食用火鍋的大台中朋友們提供更多的選擇。

身為好朋友兼負推廣之責，因此我也利用上星期日與幾個朋友前去品嘗，就來寫寫美食推薦吧！

鍋大爺市政店

● 鍋大爺外觀
座落於台中市七期重劃區，位於公益路與惠文路交叉口，鬧中取靜的地點，外觀以綠色和黑色搭配，營造出低調的奢華氛圍，附近停車相當方便，建議停在大觀路上，因為沒有畫停車格，所以可以省下停車費用，通膨壓力過大，凡事都要精打細算啊！(笑)

而鍋大爺蒙古麻辣火鍋則分為白鍋及紅鍋，強調「湯底是費時三天熬煮出來的」。按照古法特選出60餘種中藥天然植物，且需按照特定比例以及順序，經過三天的精熬，才能熬出上等湯頭，清香回甘，無須任何沾醬，即有頂級的口感。

● 鍋大爺食材
標榜百種無限量菜色，並嚴選各類新鮮火鍋食材，有符合現代人養生概念的菇類與多種新鮮蔬食，也有特選美國安格斯小肥牛、以天然香草伺養的香草梅花豬及油花均勻質嫩的培根豬肉，肉真的很新鮮，味道也相當甜美，一開始最好是吃原味的，不要添加任何醬料，之後可以再嘗試沾醬的口味，也有我在內地工作時相當喜歡的香料「孜然粉」，重點是肉品愛吃多少就吃多少，現點現切最新鮮；在這裏也可以嚐到各種魚鮮海鮮，我個人特別推薦一定要吃花枝丸跟酥炸排骨，實在是太好吃了！(笑)

酒足飯飽後，一定要來幾串DIY的巧克力棉花糖或者巧克力水果，甜而不膩的巧克力噴泉果真是讓人銷魂啊！咬下去的每一口都讓人覺得很幸福，當然還有無限量的美國哈根達斯以及日本明治冰淇淋，同樣也是讓人無法抵抗。

● 鍋大爺用餐環境
跟一般麻辣火鍋店比較起來，走進鍋大爺市政店，洋溢著低調奢華的現代感，用餐環境與服務品質，皆有標準系統，也不會遇上一般吃到飽火鍋雜亂無章的窘境，因為賣的是麻辣火鍋，綠色搭配黑色的設計反而不會攘人覺得燥熱，因此用餐也格外的舒適。

附帶一提，避免造成等候或排隊時間過長，如果要去鍋大爺用餐最好是電話先預約訂位。^^

● 鍋大爺交通資訊
地址：台中市公益路二段256號 / 訂位專線：04-2258-2258
營業時間：AM:11:30~AM02:00
公車路線：統聯81‧仁友72‧台友客運107

》延伸閱讀
鍋大爺市政店官方部落格
 沃德設計推薦台中鍋大爺
 酸甜苦辣都是我的美妙人生美食推薦【餐廳】台中~鍋大爺蒙古麻辣鍋

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13 Comments »

waterbee said:

可惜我不敢吃辣，
這家店註定和我無緣…

@ 07, 19, 2008 at 10:35 下午

vincent (author) said:

Waterbee：
不會無緣啦！因為它分為白鍋跟紅鍋，白鍋就是不辣的，所以也有照顧到不吃辣的消費者喔！而且其實他的麻辣鍋是可以自己選擇辣的程度的…

@ 07, 20, 2008 at 12:11 上午

小姿 said:

來台中再一起去吃吧~!!

哇~ 那個冰淇淋

無法抵擋嘎~

@ 07, 21, 2008 at 12:11 下午

callbusy said:

呵呵！我手頭上還有兩篇食記沒有發！XD

@ 07, 30, 2008 at 12:59 上午

RoyZxl said:

前段时间胡志强有来厦门推广太阳饼，虽然饼难吃了点，但是人还是很热情的。
见到本尊，感觉还是很有气质的说。

@ 07, 30, 2008 at 7:00 下午

vincent (author) said:

Royz：
太陽餅很好吃耶！原來你見著了胡市長啊！他的頭可亮著呢！^^

@ 07, 30, 2008 at 7:23 下午

Suda said:

會有』素食鍋嗎?
有的話，改天我眠就可以約在那兒了 ^^

@ 08, 01, 2008 at 1:43 下午

賺大錢~旺旺旺 said:

朋友也是裡面股東之一~義不容辭~去捧場一下~
聽說吃過的都說:好吃..我很期待去品嘗~^^

@ 08, 01, 2008 at 2:24 下午

vincent (author) said:

Suda：
素食鍋，據我所知應該沒有…XD

@ 08, 01, 2008 at 7:35 下午

evilgost said:

之前在新竹吃過大大喜愛
回到台中特地介紹朋友去市政店嚐嚐
卻感覺和新竹店有不少落差(我還大力推薦@@)
或許是因為為自取.空間有限放不下太多菜色
像新竹店是給菜單挑選.光葉菜類就有10種以上(再加上其他蔬菜可是多到令人大呼過癮)
市政店當天卻不到5種(空心菜還只有幾片葉其他全是超粗的莖)
海鮮纇看不到蛤蜊和蝦子(假日菜色如此還頗令人難過和空虛)
也沒有好好吃的排骨酥(我也是衝著這個去的ㄟ)
白湯湯頭煮到最後竟像白開水(但我在新竹也加了好幾次高湯可並沒變淡)
雖然食材和一開始的湯頭都算優質.服務品質也不錯
只是有比較才覺得同樣價位但享受卻少了一半.很可惜
希望以後可以吃到更豐盛的食材^^
(雖然業者可能會虧錢.但比較起來新竹店還真大方:p)
也祝店家生意興隆~